美國飲茶熱

隨著保健意識的抬頭,綠茶防癌的報道,一向喝咖啡的美國人開始學喝茶,並掀起了一股喝茶熱。從超級市場的速溶紅茶,美食店的水果茶,到來自亞洲的綠茶、烏龍茶,都受到愈來愈多美國消費者的歡迎。 據統計,1993年美國茶的銷售量增長7.7%。目前,美國人仍以飲冰紅茶為主,1991年銷售金額10億美元,1993年翻一番,達20億美元。 近幾年來美國科學家在動物實驗中,都發現綠茶可以降低肺癌、皮膚癌、胃癌、食道癌的罹患率。試驗證實,紅茶也有同樣的抗癌效果。多酚類是茶的主要組成成分,科學家們相信它具有抗癌作用。 自美國防癌學會發表綠茶有防癌

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